Boire un petit coup, c'est bon pour la santé

Cocorico ! Une équipe française est venue à bout du “french paradox”. Si une consommation abusive d’alcool est dangereuse pour la santé, on savait, empiriquement, qu’un petit verre de rouge quotidien ne faisait pas de mal, au contraire. La preuve, il y a moins d’infarctus dans les régions vinicoles comme le Sud-Ouest de la France.

Une équipe de scientifiques de l’Inserm et du CNRS d’Angers, de Strasbourg et Toulouse ont mis en évidence l’action des polyphénols du vin rouge sur les artères. Ces polyphénols conduisent les cellules des parois artérielles à produire du monoxyde d’azote, un vasodilatateur. L’étude a été publiée cette semaine dans la revue en ligne Plos One.

source sciences.blog.lemonde